Toch best grappig om het zo te lezen: Pickwick is een 'oer-Hollandse merknaam'. De Nederlandse consument hecht sterk aan oer-Hollandse merknamen,...

Na Martijn Katan, bevestigt nu ook Ik Kies Bewust: kroketten zijn OK. Tip voor een heerlijke IKB-maaltijd: - een kop IKB Cup-A-Soup - 2...

Wie heeft deze zalm zo rood geverfd? Deze zalm - een wilde Alaska sockeye - werd cadeau gedaan aan de relaties en het personeel van een...

Reclame voor Coca Cola moest verboden worden, vinden heel wat mensen. Er zit nl. suiker in. Een procent of 11. Het mag weer wel als er aspartaam in...

Deze chips kwam ik tegen. Ze komen van de andere kant van de Atlantische Oceaan. Het is een vorm van marketingcommunicatie die je ook in Engeland...

Is dat om ons tot minder eten te stimuleren, of tot meer maar dan van verschillende zaken? Hoe dan ook, restaurants zullen op zoek moeten naar...

Uit de NRC van afgelopen zaterdag: Kennelijk wist de redactie van de NRC het niet en heeft zij zich goed geïnformeerd. Wij hebben hier...

Ruzie over nep slow? Het wachten is op de streekproducten van Unilever. Tijdens een een symposium in Wageningen medio september betoogden...

We hebben het dit jaar maar geen aandacht gegeven. Zou het volgend jaar weer gezonde fritessaus worden? Of misschien een appel die eindelijk echt zo...

Een oplettende lezeres, Marleen Z., maakte me opmerkzaam op Max Dohle's blog, die bekend-maar-weer-eens-bevestigd nieuws oppikte: merken smaken beter....

Zou conventioneel dan zoveel duurder worden? Ik hoor nl. altijd van biologische boeren dat het echt veel duurder is dan 'gewone' landbouw....

We maken ons op Foodlog nogal eens vrolijk om berichten in Allerhande van Albert Heijn. Maar er zijn meer van dit soort gratis bladen van winkeliers...

Afgelopen week klaagden Kruyff en Van der Land hier over restaurantrecensies. Redacties van kranten zouden zo voorzichtig zijn met querulanten als...

Ik kreeg het gisteravond te proeven, nadat het gistermiddag was meegekomen uit een bedrijfsrestaurant. Een duidelijk als 'culinair' bedoelde...

De wereld verandert en de reclame dus ook ... Consumentenervaringen vervangen steeds vaker reclame voor producten en merken. Het is daarom van...

De opinie blijkt dus bepalend. Of die gelijk heeft of weet waar het om gaat doet er kennelijk niet toe. Niet wetgeving, maar factoren zoals...

Duitsland wil volgend jaar nog meer gasten lokken met haar uitstekende top-gastronomie. De Deutsche Zentrale für Tourismus (DZT) in Frankfurt...

De quote komt uit de jongste Allerhande. Hij is van een trendwatcher die geen trends blijkt te watchen, maar te verkopen. Ze beveelt aan...

Ik ben nogal 'ns al scherp op de leugens waarmee voedselmakers hun spullen proberen te verkopen. De tijd is er rijp voor of het lot loopt raar....

Een van onze buren kwam afgelopen week thuis met een boekje dat de cateraar van haar bedrijfsrestaurant haar had meegegeven. Ze was er ernstig...

Ken je Saint Agur? Waarschijnlijk alleen van je vakantie in Frankrijk. Het is een lekker zacht blauwschimmelkaasje. Gemaakt van echte...

Ik heb in de jaren 90-tig eens een presentatie van Jaap van Ginneken meegemaakt. Hij wees ons er toen al op dat er geursupers zouden komen. Bij...

Deze Mariakaakjes liggen op de moment in de Nederlandse Lidl's. Ze zijn nog heel, staat erop (integral). Hé, niet zo flauw, want dat...

Spannend. Zou er echt weer zo'n suf hoe-bedenk-je-het frietje of een variatie daarop worden gekozen? Ik kan bijna niet wachten. Het...

Uit een bliksemenquête (n=105) door studenten Commerciële Economie van de Hogeschool Windesheim in opdracht van Sander Janssens (docent...