Bonen

Geheim voor lang leven: Blue Zone met seks en bonen 4

Geheim voor lang leven: Blue Zone met seks en bonen

Geheim voor lang leven: Blue Zone met seks en bonen

Hoe worden we gezond oud? Volgens Dan Buettner is het een combinatie van factoren. Seks, bonen, dutjes, wijn en goede vrienden zijn samen met wat we eten de sleutel voor een lang leven. En, niet te vergeten, waar en hoe we wonen.

Herman den Blijker in de vleesvervangende bonen 11

Herman den Blijker in de vleesvervangende bonen

Held van de Smaak 2014: Tjalke Stoelwinder 0

Held van de Smaak 2014: Tjalke Stoelwinder

Snijbonen 2

Snijbonen

Snijbonen

Robin Kok waagt zich aan langgekookte snijbonen. Maar doodgekookt kun je van deze versie absoluut niet zeggen.

Culinair ontdekt: Urd 1

Culinair ontdekt: Urd

Culinair ontdekt: Urd

Kleine plezante boontjes uit een ver land. Belangrijk voedsel voor de hele mensheid. We moeten wat meer om bonen geven.

Culinair ontdekt: Fiasco 0

Culinair ontdekt: Fiasco

Culinair ontdekt: Fiasco

Geef toe, als u het woord hoort denkt u niet meteen aan een fles. Deze Italiaanse drank-containers beginnen zeldzaam te worden. Maar ze blijven een interessant verschijnsel.

Culinair ontdekt: Sojascheuten 1

Culinair ontdekt: Sojascheuten

Culinair ontdekt: Sojascheuten

Soja is een vreemde boon. Een van de meest gekweekte gewassen op aarde. Maar voor de mens is soja niet te eten. Daarom maken we er sojascheuten van.

Graan dat z’n eigen kunstmest maakt 15

Graan dat z’n eigen kunstmest maakt

Graan dat z’n eigen kunstmest maakt

Een mogelijk grote stap in de Green Revolution in Afrika: de ontwikkeling van gewassen die in staat zijn zelf stikstof te binden zodat er geen kunstmest meer nodig is.

Culinair ontdekt: Tarbais 0

Culinair ontdekt: Tarbais

Culinair ontdekt: Tarbais

Tavola in Kortrijk is een tweejaarlijkse voedingsbeurs voor professionals. Een hoogmis van de gastronomie is het, maar binnen redelijke grenzen. Het is niet allemaal kaviaar en asperges, ook gewone, degelijke producten komen er aan bod, en Fransen en...

Culinair ontdekt: Hamin-eieren 1

Culinair ontdekt: Hamin-eieren

Culinair ontdekt: Hamin-eieren

Hoeveel basisbereidingen voor eieren kent u, zonder ze te breken? Deze is nochtans al heel oud. Vandaag zijn er speciale apparaten voor slowcooking, maar bij onze grootouders (ook de niet-Joden) heette het gewoon ‘vanachter op de stoof’.

Ful medames & pannenkoeken van kikkererwtenmeel 0

Ful medames & pannenkoeken van kikkererwtenmeel

Ful medames & pannenkoeken van kikkererwtenmeel

Of huize Janssen/Veerman mee wilde doen aan de bonenestafette. Natuurlijk! De beperking van het drie keer per dag 'bonen eten' prikkelde de creativiteit zodanig dat er bij alle boodschappenuitjes al extra opgelet werd wat er op bonengebied te scoren...

Bonen & bodem 20

Bonen & bodem

Bonen & bodem

Bonen. Erwten. Linzen. Kapucijners. Lupine. Pinda's. Bij elkaar hebben de deelnemers (m/v) aan de bonenestafette inmiddels al tientallen verschillende soorten peulvruchten gegeten, in bemoedigend veel varianten bovendien. Gekookt, gedroogd,...