verplichte kost:

Nieuws
2

Nederlanders gooien jaarlijks 155 miljoen broden weg

{title}
Ailko Faber
Ailko Faber
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Anders: Horeca onderwijs
19 oktober 2010 - 8:43
onnatuurlijk
reageer
  • Nou vooruit dan. Alleen omdat we hier op foodlog graag weten waarover we het eigenlijk hebben.

    Elke Nederlander gooit gemiddeld jaarlijks zo'n 45 kilo aan etenswaren weg. Het Amsterdamse advies- en onderzoeksbureau voor duurzame ontwikkeling CREM heeft in opdracht van het ministerie van VROM 1000 huishoudens ondervraagd en in elf gemeenten in totaal zo'n 600 volle huisvuilzakken onderzocht om te achterhalen wat er zoal wordt weggegooid.

    Uitgedrukt in kilogrammen wordt brood het meest weggegooid: 155 miljoen broden per jaar. Na brood volgt 89 miljoen kilogram zuivel, 83 miljoen kilogram groenten en 79 miljoen kilogram aardappelen. Hierbij gaat het om de eetbare groenten en aardappelen en niet om schillen en stronken. Ook wordt er veel eetbaar fruit weggegooid van aardbeien tot bananen. Ook verdwijnt er in Nederland jaarlijks 41 miljoen kilogram vlees in de afvalbak.

    Het weggooien gebeurt vooral omdat er te veel is ingekocht of teveel is gekookt . Een boodschappenbriefje met afgepaste benodigdheden kan vaak helpen. De oorzaak dat zuivelproducten worden weggegooid is vaak het overschrijden van de 'tenminste houdbaar tot'-datum. Wanneer mensen hun neus gebruiken bij het bepalen van de houdbaarheidsdatum, kan dat veel verspilling voorkomen. Het is opvallend dat van rijst en pasta's het grootste deel van de ingekochte hoeveelheid wordt weggegooid: 34% respectievelijk 22%. Dit kan voorkomen worden door bij het koken wat beter af te wegen, bijvoorbeeld 1 kopje per persoon.

    bron: CREM met dank aan foodholland

2 reacties
  • Hans
    Hans
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5
    19 oktober 2010 - 10:59#2
    0 0

    Ik vind deze reactie

    0
    Inhoudelijk
    0
    0
    Sociaal
    0

    Zelfs bij de voedselbanken bulken de klanten van van alles . Van alles is er kennelijk teveel , waar laten we het deze week allemaal .... gelukkig valt het door te geven , wel ,,duurzaam" ;-) ? :

    http://www.gratisoptehalen.nl/advertentie.php?id=85775

  • Nick Trachet
    Nick Trachet
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5
    journalistiek rond voeding en voedsel
    19 oktober 2010 - 10:47#1
    0 0

    Ik vind deze reactie

    0
    Inhoudelijk
    0
    0
    Sociaal
    0

    Dat over brood is te verklaren. Veel modern gemaakt brood is gewoon niet te vreten en wordt snel oudbakken. Ook hier in Brussel is het zoeken naar een ernstige bakker. Lekker brood onder de 2,10 euro is niet meer te vinden.

reageer

Je moet ingelogd zijn om te reageren.

Nog geen account, meld je dan nu aan!

gerelateerde berichten