Obesitas is momenteel volksziekte nummer 1, met grote gezondheidsrisico’s als gevolg. Jaap Seidell stelt in zijn boek Het Voedsellabyrint dat mensen hier maar ten dele zelf verantwoordelijk voor zijn. Ons voedsel is in handen gekomen van de handel. Een gezamenlijke aanpak is nodig om de samenleving gezonder te maken.

Tijdens een diner geeft Jaap Seidell uitleg en adviezen over hoe je beter je weg kan vinden in het doolhof van eetadviezen en voedingstrends. Het programma ziet er als volgt uit:
18.45 Inloop
19.00 Welkom door Andries Greiner, VUvereniging
19.10 Haje de Jager en Gehard Flantua over duurzame lokale voeding in hun restaurants.
19.30 Voorgerecht en toelichting op het Voedsellabyrint door Jaap Seidell
20.15 Hoofdgerecht
20.45 Vragen en discussie
21.15 Nagerecht
21.30 Afsluiting, boekverkoop en signeren
22.00 Einde programma

Meer informatie over website van de VUvereniging. Aanmelden kan via een mailtje aan sigrid@haje.nu.

Het diner vindt plaats in de Stadsboerderij, Meerkoetenweg 9, 8218 NA, Lelystad.

Fotocredits: 'Het voedsellabyrint', VU-vereniging.
Dit artikel afdrukken