Ik ken een melkveehouder die levert aan een kaasfabriek dat in die nep zit. Hij is er flink uit zijn krammen tegen geschoten. Maar had hier uiteraard al langer weet van. Hij voelt zich wel gesteund door de tv-reportage en leest foodlog. Nu hem nogaan het reageren krijgen, hier :-)

idd, nergens wordt er vermeld hoe men dit als consument kan waarnemen. wsl niet, al heb ik zo wel een paar opmerkingen ivm met het bereiden van valse kaas; namelijk tijdens het grillen geeft dit niet wat een normale kaas zou moeten doen ; wsl gezien de olie die een veel hoger brandpunt heeft, en/of anders reageert op een grill van 200-260 graden.. er komt geen korstje op, het blijft vloeibaar, tot het verbrandt, dus olie..
misschien dat we kunnen afgaan op het vetgehalte, al moet ik er niet aan denken dat ze er gewoon extra vetten aan toevoegen, wat dus goed mogelijk is, genoeg smaakversterkers en alsof wij dat nog gaan proeven..
en daar komt dan nog bij dat kaas duur is :s 12€ / kilo voor gewone kaas.. :s

Ewout, zeker is dat niet vreemd. Maar ik denk dat je me niet begrijpt. Wouter houdt van Fantasia. Ik hou meer van het echte verhaal. Lekker brood van roggemeel, daar valt heel over te vertellen zonder er een kletsverhaal van te maken zoals dit waterverhaal, waarvoor je de flessentrekkersverhalen moet vergeten om er nog in te kunnen geloven. Dat is kletskouserij. 'Voel de energie van water': het blijkt 'gewoon, vers, puur water'. Maar Wouter valt in katzwijm. Waarvan?

Ik denk dat ik het weet: van het woordje 'Wow'. Met het water heeft het in ieder geval niks te maken, want dat komt gewoon uit de kraan. Hoe dat er uit kan komen en hoe bijzonder dat is, dat is pas een verhaal! Maar daarover geen woord.

Dick, je vergeet het verhaal en het gevoel... Een product is (gelukkig!!!) veel meer dan enkel zijn voedingswaarde. Net zoals een zelf gebakken brood beter smaakt, omdat het zelf gebakken is en niet omdat het lekkerder is. Dus, als de marketeers mij een mooi verhaal kunnen vertellen (vooropgesteld!: niet gelogen) dan koop ik dus het product met het betere verhaal of mooiere presentatie, bij gelijke waar.

Zo vreemd is dat toch niet? (los van het nepkaasverhaal dus)

Drucker: marketing is zorgen voor ruilvoordeel door een goed product. De klant moet blij zijn om voor prijs X te kunnen kopen. De verkoper om voor die prijs te kunnen verkopen.

Als je mij ander brood wilt verkopen, moet het ook beter wezen. Als ik me met het brood op de plank belazerd voel, ben je gauw uitgeruilvoordeeld en verkoop je als snel niks meer. Als ik tevreden ben, vertel ik het nog door ook.

Dick, het idee van marketing is juist om naast het functionele nog iets te zeggen over een product. "Brood. Voor als je trekt hebt en iets nodig hebt om je kaas op te leggen" is geen zinvolle boodschap.

Antjeliegtkaas dan maar?

Daar bedoel ik marketing mee die niet suf lijfstijld en niet liegt maar de unieke functionele eigenschappen die het publiek niet kent voor het voetlicht brengt.

"Heus, er is wel zoiets als ‘real marketing’."

Wat bedoel je daar nou mee? Marketing die niet uitvergroot? Die bestaat misschien, maar is weggegooid geld.

Ja, raar dat die fabrikanten dat zo niet noemen. Nepkaas, bedonderkaas, bedrogkaas, liegkaas, oplichtkaas, zwendelkaas. Want de cacaofantasiefabrikanten noemen hun product toch ook gewoon imitatie-cacao enzo? *not*