Achtergrond
-
Het kwam door een paar dingen. Ik schreef hier over de perziken die PLUS deze zomer in petto heeft. Ze zorgden hier voor een waar kabaal over de eetrijpheid van perziken, de stoethaspeligheid van logistiek en winkelpersoneel en de hoeveelheden techniek die wel niet nodig zouden zijn om een goeie perzik ook nog eens fatsoenlijk bij ons in de keuken te krijgen. Dat was één. Ik schreef over die perziken vóór ze in de winkel lagen en wilde ze zelf proeven. Uit de winkel. Toen ik ze bij een Utrechtse PLUS wilde halen, had die ze niet. Teleurgesteld fietste ik weer naar huis. Dat was twee. Dat kwam onder meer omdat er onvoldoende PLUS-winkels de perziken bij hun hoofdkantoor hadden besteld. Ze zitten nl. niet in de bakken die wij tegenwoordig gewend zijn, maar gewoon in trays, u-weet-wel, die platte dozen waarin ze netjes één voor één naast elkaar uitgestald liggen. De winkeliers dachten wij consumenten ze dan niet zouden willen, want een hele tray, dat zijn er wel veertien. Losse verkoop, dat zijn we niet meer gewend.
Daarom kreeg ik vorige week vrijdag twee volle trays. De ene vol met perziken. De andere met nectarines. Bij elkaar 28 stuks. Ze waren nog flink hard om de reis en het distributiecentrum van de super te kunnen doorstaan. De perzikenverkopers wilden mij ervan overtuigen dat die harde jongens lekker zacht en sappig zouden worden. En dat deden ze. Binnen drie dagen. Ze waren dus met vlag en wimpel geslaagd en hadden bewezen dat de discussie hier academisch genoemd mocht worden. Lekker spul kan ook je huis inkomen zonder dat daarvoor de wereld eerst helemaal op zijn kop moet worden gezet.
Maar nou wat anders. Ik maak me zorgen. De perziken die ik vrijdagmiddag hard binnenkreeg waren op zondagmiddag lekker, op maandagmorgen heerlijk en sappig en maandagavond waren zalig zacht en super sappig. Zo zalig zacht maar nog ongebutst dat aanraken en vervoeren onmogelijk zonder ongelukken kan. In van die plastic doosje waar ze op elkaar zijn gestapeld zouden ze het niet meer houden. Eigenlijk kun je ze dus beter een beetje hard kopen. En al even eigenlijk kun je ze maar beter in zo'n treetje kopen. Wij thuis ontdekten nl. dat zo'n treetje zo goed smaakt dat de perziken er doorheen vliegen. Eerst gaat het rustig en dan gaat het gulzig los. We laten er gewoon wat anders voor staan. Dat is bepaald geen straf.Maar nee, zeggen de superbazen, zo'n heel treetje wil geen hond. Het zou te veel en te duur zijn, terwijl het toch zonder meer de beste manier van meenemen is. Daar gaat m'n ideetje dus over. Als supers nou eens hun lekkerste en kwetsbaarste spullen het hele seizoen in de Dwaze Dagen zouden doen, net als in de Bijenkorf. De Bijenkorf haalt een hap uit zijn marge, maar verkoopt vijf keer zoveel. Zoveel meer dat hij meer verdient op zijn totale omzet en wij minder kwijt zijn voor dat beetje dat wij mee naar huis nemen. Daar worden we allemaal blij van. Als super moet je er net als De Bijenkorf bergen nieuwe binnenlopers van die geheid wat meer kopen dan alleen je aanbiedingen. Natuurlijk gaan we voor kwaliteit die betaalbaar is.
Winkelier, verkoop dus rustig een hele tray tegen de marge van een doosje. Omdat je het zo doet, komt de hele buurt en verkoopt je er meteen vier keer zoveel.
Het ideetje is zo simpel als wat. Maak kwaliteit niet chique en duur, maar doodgewoon. Dan vliegt het de winkel uit en hoef je je geen zorgen te maken dat je blijft zitten met wegrottende spullen van de duurte. Maak er slimme wegvliegers van.
Of iedereen dat dan niet gaat doen, hoor ik PLUS vragen. Welnee, zoveel kwaliteit is er voorlopig niet dus je kunt nog even vooruit eer de Albert Heijnen dat trucje terug kunnen flikken. Later zien we wel weer verder.
9 reacties
Ik vind deze reactie
Robin, ha, ha, wat ben jij een leuk mens!
Overigens komen ze vrijd.as lokaal hier.
Aan het begin vd week is er per definitie binnen dorpen minder aftrek en logisch ook nog eens. Voor een weekend aan wil het dus wel. Nu, ik zal het as vrijd.proeven of het echt zo is, als beweerd;-) Ze nml gevraagd en willen voldoen aan de wens, aardige lokale bazen nietwaar en snugger ook. Je bent toch ook van Lotje als je daar eind vd week de perzikken weg moet gooien?
Zou je moreel weer in een dilemma kunnen verzeilen tav weggegooid eten.
Ik vind deze reactie
Ja, maar die krijg je toch niet meer naar huis? En dus komt Dick alsnog met beurse vruchten thuis.
Ik vind deze reactie
Ik begrijp dit niet, perziken liggen toch ALTIJD in dergelijke bakken met plastic (of karton)ondersteuning? Hoe kun je ze anders goed houden? (idem met meloenen, vijgen, pruimen en de betere druiven)
Ik vind deze reactie
Kosten noch moeite worden gespaard om die perziken te testen. Ik nam ze in hun treetje mee naar waar ze opgroeiden. Zelfs nog naar een eindje verder. Ze hielden het prima. Daarover later meer.
Voor nu: ik zit zonder Internet in de Franse bijna wildernis 'aan het einde van de lijn' zoals ze het hier schijnbaar duidelijk zeggen. Zonder telefoon - en internet dus - op een toch al kwestbaar plekje. France Telecom weet niet wat ze eraan moeten doen. Ze zijn al een dag voor me bezig. Sinds vandaag bemoeit ook de burgermeester zich ermee, want ze weten hier dat ik niet zonder mijn verslaving kan.
Ik heb dan ook maar een rigoureus besluit genomen: dan maar even geen foodlog.nl. Tot nader order dus!
Enne ... als jullie hier rotzooi maken, graag even zelf opruimen.
Ik vind deze reactie
Albert Heijn verkoopt zijn perziken en nectarines al sinds jaar en dag uit treetjes. En net als de PLUS perziken zijn ook die van AH na drie dagen super sappig en heerlijk zacht. Bovendien is het ook nog verkoop per stuk, dus niks geen hele tray tegelijk.