Alle horecabranches boekten een omzetgroei van bijna 6% of meer. Met 9,3% steeg de omzet van snackbars en dan vooral fastfoodrestaurants en thuisbezorgers het sterkst. In de categorie snackbars vallen ook fastfoodketens, lunchrooms en ijssalons.

Van de omzetstijging is 4,4% toe te schrijven aan meer verkopen en 2,5% aan prijsstijgingen, meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) in de Kwartaalmonitor Horeca.

In vergelijking met het vierde kwartaal van 2015 was de omzetstijging 0,7%, minder dan het gemiddelde in 2015 van 1,5% per kwartaal. Wel zetten de opgaande lijnen van de werkgelegenheid en het aantal startende bedrijven onverminderd door in de eerste drie maanden van dit jaar. In de hele branche kwamen er, net als in het vierde kwartaal van 2015, bijna negenhonderd bedrijven bij. Er waren minder faillissementen, waardoor het totaal aantal horecabedrijven in Nederland nu uitkomst op 51.600.
Dit artikel afdrukken