Nieuws
-
In 2007 wordt de eerste grootschalige 'Week van de Smaak' gehouden, van 27 tot en met 30 september. De week moet een jaarlijks terugkerend evenement worden dat eindigt in het laatste weekend van september. De initiatiefnemers willen met tal van activiteiten een breed publiek kennis laten maken met pure smaken en authentieke producten. Hierbij nemen biologische en streek- en seizoensgebonden producten een centrale plaats in.
De Week van de Smaak zal tegelijkertijd een stimulans zijn voor de voedingsbranche om meer te doen met smaak. Voor consumenten is smaak een zeer belangrijk koopargument. Op de lange duur kan de Week van de Smaak een impuls geven aan de afzetmarkt voor biologische en streek-/ seizoensgebonden voeding. De voordelen daarvan zijn legio: goed voor de producenten, kortere lijnen van producent naar consument (milieuvoordeel), voordelen voor de natuur, het dierenwelzijn etc.
In 1994 introduceerde Euro-Toques de 'Week van de Smaak' al op basisscholen. Met ingang van 2007 wordt de Week van de Smaak landelijk gecoördineerd door Biologica.
Wellicht dat het tijd wordt voor een off-line sessie met foodlog in 2007?
ik vraag mij af of hiervoor interesse is, graag jullie commentaar.
bron: biologica
gerelateerde berichten
-
Nou wordt'ie mooi! Zijn onze tomaten dan zo geweldig? Verdedig je sector en begin bij een goed product. Het resultaat van de smaaktest die de...
-
Kijk, zo mag de crisis nog een tijdje blijven duren. Terwijl het leven steeds duurder wordt, zijn er uitgelezen stukjes gevogelte die voor twee keer...
-
Wie heeft het gezien en wil reageren? Het KRO-programma Profiel staat woensdagavond in het teken van De smaak van Nederland. Nog nooit is onze...
-
Het is vakantie. Dus is er ruimte om op onderzoek uit te gaan. De activiteiten in het Historisch Openlucht Museum Eindhoven hebben mij in ieder...
-
Wie had het nog denigrerend over 'uitgemolken melkkoetjes' die geen lekker vlees zouden geven? Of zou de jury gewoon niet kunnen proeven en krijgen...
-
Afgelopen vrijdagavond belandde ik min of meer per ongeluk in het Van der Valk Motel in Breukelen. De wisselstoring bij Utrecht CS was er de...
-
Als mensen steeds minder weten hoe vlees zelf smaakt vanwege alle kruiderijen en sauzen, maakt het dan nog wel of het vlees is? Anders gezegd: moeten...
-
Chocolade zou gezond zijn en goed zijn voor een geluksgevoel. Sommigen beweren zelfs dat het goed is voor je libido. Uit het AD blijkt dat...
-
De titel Nederlands Beste Kaasspeciaalzaak 2010 en het bijbehorende Gouden Kaasmes en de gelijkwaardige titel voor de zeer gevarieerde winkelbranche...
4 reacties
Ik vind deze reactie
@ Dick: Helemaal eens met je (eerste) reactie
@ Aillko: goed om gelijk initiatief te nemen. Tijd en lokatie spreken mij aan. Houdt mij (ons) op de hoogte!
Ik vind deze reactie
Je bent nu al begonnen met je goede voornemens voor 2006!
Ik vind deze reactie
Wat te denken van maandag 1 januari 2007 zo rond 16.00 uur met een hapje en een lekker glas om de goede voornemens nog eens te onderstrepen? Ergens in het midden van Nederland.
Ik vind deze reactie
Ailko, prima initiatief want smaak moet behalve lekker ook nog leuk en voor dagelijks gebruik bruikbaar worden gemaakt!