Foto: Anne Dowie
De toekomstige cateringtrend in de Verenigde Staten is diversiteit en kleinere porties. Daarnaast bieden steeds meer bedrijven gratis maaltijden aan hun medewerkers aan. Dit voorspelt Charlie Ayers, voormalig chef-kok bij internetwonder Google. Ayers doet zijn uitspraak in een interview in de nieuwe Misset Catering. Naast diversiteit, kleinere porties en gratis maaltijden gaan cateraars nog veel verder. Ayers: ‘Ze bieden ook services voor thuis aan. Boodschappendienst, hondenuitlaatdienst, stomerij, het bezorgen van maaltijden thuis voor medewerkers die een dag van huis uit werken, langere vakanties voor oudere werknemers.’
Charlie Ayers vervolgt: ‘Omdat bedrijven en hun medewerkers in een steeds concurrerender omgeving moeten werken, zoeken bedrijven naar nieuwe manieren om de teamgeest te bevorderen en medewerkers te verleiden om eerder naar hun werk te komen en langer te blijven om zo hun productiviteit te vergroten. Je ziet dat bedrijven hun uiterste best gaan doen de beste en slimste mensen te vinden en te behouden’.
Ayers begon eind jaren negentig bij Google. Hij maakte furore in het internetbedrijf zoals het bedrijf dat deed naar buiten toe. Ayers werd geroemd vanwege zijn uitgebalanceerde maaltijden en verrassende presentaties. Bij zijn vertrek in 2005 werd hij de ‘officieuze minister van Cultuur’ genoemd binnen Google. Charlie Ayers is na zijn Google-avontuur het Calafia-concept begonnen, een concept waar lokaal geteelde producten en ambachtelijke ingrediënten de boventoon voeren.
bron:Zibb.nl
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
Hans, ik zou zeggen: met je talent dat wat waard is. Dus misschien betaalt de consument het wel voor je in de prijs van het eindproduct. (natuurlijk: die premium had ook in je salaris kunnen zitten)
je betaalt dus met je werknemerschap...:-)
Zoals Amerikanen altijd zeggen: 'there is no such thing as a free lunch'. Wél goede secundaire arbeidsvoorwaarden voor talent, zoals in het geval van Google.
Ayers zegt dus 'in de race om talent zullen talent based companies free lunches gaan bieden'. Interessante gedachte!