Peter, ik probeer alleen maar duidelijk te maken dat een industriële biologische tomatensoep voor mij weinig toegevoegde waarde heeft, omdat het niets doet qua herkenbaarheid, smaak (de eerlijkheid gebiedt, ik heb ´m nog niet geproefd) en de andere ´reasons´ waar we voor staan. Bio is voor mij geen doel op zich, alleen als die bepaalde waarden vertegenwoordigd. Weinig demagogisch lijkt mij.

Oeioeioei Rene, demagogie in de draad? Je opmerking over de Ommuurde Tuin versus Unox is een oneerlijke of een elitaire. Hoe zou de Ommuurde Tuin er uit zien als het de productie moet draaien van een Unox?

Right reasons?: Willen weten waar iets vandaan komt, hoe het gemaakt wordt EN daar geldbudget en vooral tijdsbudget voor vrij maakt.
Want het leuke van de interesse in streek producten is dat men niet alleen wat geld er voor vrij maakt in de vorm van met plezier gegunde hogere marges, maar de consument maakt er ook zoek-en-vind-tijd voor vrij hetgeen duidt (mijns inziens) op het accepteren van een haalplicht aan info, waar nu de overheid vooral via ettiketering ed inzet op een brengplicht vanuit de producent.

Rene: "maar welke garantie hebben we dat de zgn. transparante informatie ook daadwerkelijk klopt. " Op dit moment geen, vandaar het redactioneel applausje voor Timmermans, al vroeg de redactie zich af of die weet wat hij zich op de nek haalt. Het aantal verpakkingen dat zal moeten worden aangepast is gigantisch.

Peter: gekende of korte? Korte hebben de voorsprong van het natuurlijke vertrouwen. Daar lijkt het op. Lange hebben het wantrouwen dat zelfs gereguleerd de vragen oproept die Rene daar stelt. Dat kost dus veel werk en terugwinnen van vertrouwen. Het straks ongewtijfeld leuk werk voor nieuw onderzoek.

Peter, ik zie niet in wat er prachtig is aan anomieme biologische tomatensoep uit verwegistan, uit dezelfde fabriek waar de Bertolli dames in de pan staan te roeren. Daar heb ik helemaal niets mee. Waar ik wel wat mee heb zijn de biologische groentes uit het abbonement van de Ommuurde Tuin. Die zijn dagvers, en vaak bijzondere soorten die je in de winkel niet vindt. Maar smaken verschillen, gelukkig.
Ben wel benieuwd wat jij als ´the right reasons´ beschouwd.

Rene, volstrekt terecht dat je biologisch uitdaagt waar het transparantie betreft. Unox kan voor haar nieuwe biologische soep niet genoeg streek (lees Nederlandse tomaten-) vinden en die worden ingevlogen. Prachtig toch, of wil je "streek" nu ook koppelen aan paard-en-wagen?

Niet met je eens dat in de globaliserende wereld de lokale voedselsystemen onder druk staan. Lijkt misschien zo, maar de globalisering geldt alleen voor hele grote anonieme systemen gebaseerd op funny money. Jij bent exponent van een prachtige resilience (weerbarstigheid) van "het volk". Globalisering lijkt een bedreiging voor hen die er een bedreiging in willen zien. Uiteindelijk valt elk imperium. Mooi voorbeeldje: Het internet dat globalisering aan zou wakkeren wordt voornamelijk gebruikt door mensen die met het web "lokaal" bezig zijn. Onderschat die weerbarstigheid niet. Daarom heb ik respect voor wat jij doet, maar do it for the right reasons!

Dick, korte anonieme ketens of lange, gekende ketens, wat wil die consument nu?