Na
Martijn Katan, bevestigt nu ook Ik Kies Bewust: kroketten zijn OK.
Tip voor een heerlijke IKB-maaltijd:
- een kop IKB Cup-A-Soup
- 2 IKB kroketten (al je vezels en groentjes zitten er al in maar niet heus)
- een lekkere portie IKB Frideale frites
Tip voor de volgende dag: neem frikadellen in plaats van kroketten. Da's goed voor de variatie.
Ik zie hele studentenhuizen zich al verkneukelen.
Uiteraard geen komkommer of tomaten erbij, want die zijn en blijven gevaarlijk omdat ze te weinig vezels bevatten.
Om de ironie niet op Katan (iemand
zijn nieuwste boek al gelezen?) te laten slaan: dit bedoelde hij vast niet!
Het Ik Kies Bewust-logo is voor de eerste keer toegekend aan een kroket en een frikandel. De snacks worden gemaakt door Schouten Europe b.v. uit Giessen.
De producten worden onder het merk GoodBite, vegetarische vleesvervangende producten, geleverd. Al eerder kregen 13 andere GoodBite producten het gezondheidslogo. Schouten Europe levert GoodBite producten aan de retail, horeca en foodservice markt.Criteria
Producten die het Ik Kies Bewust logo dragen moeten voldoen aan een reeks criteria. Gelet wordt op de hoeveelheid verzadigd vet, transvet, toegevoegd suiker en natrium.
Extra eisen
Aan de productgroep snacks worden, om het IKB logo te kunnen dragen, extra eisen gesteld. De eisen met betrekking tot de hoeveelheid zout en energie (kcal/portie) zijn strenger. De GoodBite Kroket en Frikandel voldoen aan deze eisen en zijn hiermee de eerste hartige snacks met een "Ik kies bewust" logo.
bron:
distrifood
3 reacties
Ik vind deze reactie
ja, vwb het tegenwicht aan commercie oke...maar ik vind de desinteresse en wantrouwen - zoals je zegt- die hij opwekt tav voeding zeer kwalijk.
Ik vind deze reactie
Judith, ik heb het boek alleen nog maar even kunnen 'glancen'. Heb al wel kunnen constateren dat het een feitenverzameling is die zgn. gezonde producten op hun onzin onderuit haalt. Maar ook al is die verwarrend, waarheid is waarheid.
Wat ik, tot zover dus, ook zie: het bouwt geen kader over wat dan wel gezond is. Ik vrees dat Katan, net als met zijn kroket, met een grote haal het kind met het badwater weggooit. Ik ben het eens met je laatste zin, maar bedenk ook met hoeveel gezondheidsonzin het publiek dagelijks wordt geconfronteerd, zowel commercieel als van overheidswege gesponsord. Dat Katan daar tegenwicht aan biedt is juist goed.
Maar, o hemel, nu is inderdaad iedereen in verwarring. Voortaan heeft iedereen gelijk die wat roept.
De terechte vraag die zich dan ook stelt: draagt het boek bij aan de discussie over gezondheid via voeding of bereikt het juist het tegengestelde effect? Het zou zomaar kunnen: desinteresse en wantrouwen. Daar mag juist een Akademieprofessor best even over nadenken voor hij naar de drukker stapt.
Ik vind deze reactie
Goedemorgen,
Na twee koppen koffie en de uitzending op BNR beluisterd te hebben over Katan die zijn nieuwe boek presenteerde, vrees ik dat ik de rest van de dag met een verhoogde hartslag moet door zien te komen...
'appels zijn niet gezond want daar zit geen vit. C in...'
'biologisch vlees is niet gezonder dan 'gewoon' vlees...'
Even serieus, hier valt toch niet tegen te vechten?!
Nu had die beste man de moeite genomen om eens een keer goed te gaan zitten voor een boek, dat echt iets toe zou kunnen voegen...waarom dan zulke kort door de bocht uitspraken die schreeuwen om nuancering! Jammer, dat ie geen 'kaas' heeft gegeten van de manier waarop mensen omgaan met informatie