Is dit leuk, zinvol, 'duurzaam', voegt het iets toe omdat we het misten?

Edible Restaurant. Dat is de naam van een nieuw project van Sander Architects in Los Angeles. De naam is welluidend, want het gaat daadwerkelijk om een eetbaar restaurant. En het wordt daadwerkelijk gebouwd.Het zogeheten Grace restaurant in LA krijgt eetbare buitenmuren. Voorbijgangers kunnen er fruit, groente en kruidenplanten van afplukken. ‘Met dit idee wordt het gebouw zowel milieu- als mensvriendelijk’, meldt de site Idealize.nl.Het voorstel van het architectenbureau bevat ook een kraam waar groente en fruit direct besteld kan worden en een aanbouw van een driehoekige en tweevloerse ruimte, met allerlei kookfaciliteiten.

bron: missethoreca
Dit artikel afdrukken