1 min
Er heerste ziekte onder onze autochtone oesters, ergens in de vorige eeuw. Yerseke haalde andere oesters van ver om ze in Zeeland te laten gedijen. Met succes. Maar het succes werd een plaag.
Bericht in de Provinciale Zeeuwse Courant:
DEN HAAG - De Tweede Kamer wil niet wachten met de bestrijding van de Japanse oester. Handmatig rapen is geen optie, betoogde CDA-Kamerlid Koppejan woensdag, want dat kost te veel tijd.
Wegvissen is beter. Omdat de oester nu ook in de Waddenzee oprukt, wil hij snel de aanbevelingen weten van een proef daarmee in de Oosterschelde. Die komen in maart, beloofde minister Verburg.
Maar dan, wil Foodlog weten, wat doe je met de oesters die je weg vist. Er was iets met oesters, je kon er iets mee, maar wat ook weer?
Dit artikel afdrukken
Bericht in de Provinciale Zeeuwse Courant:
DEN HAAG - De Tweede Kamer wil niet wachten met de bestrijding van de Japanse oester. Handmatig rapen is geen optie, betoogde CDA-Kamerlid Koppejan woensdag, want dat kost te veel tijd.
Wegvissen is beter. Omdat de oester nu ook in de Waddenzee oprukt, wil hij snel de aanbevelingen weten van een proef daarmee in de Oosterschelde. Die komen in maart, beloofde minister Verburg.
Maar dan, wil Foodlog weten, wat doe je met de oesters die je weg vist. Er was iets met oesters, je kon er iets mee, maar wat ook weer?
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Kwartje per oester? dat is ongeveer de prijs. Tenzij je spéciales de claire koopt.
het atoomgewicht van CaCO3 is 100, van CO2 is het 44. Elke Ton oude oesterschelpen bevat dus 440 Kg CO2!
Smullen maar!
Ik heb Prof. Aad Smaal een tijdje geleden de CO2-val gedachte die Jurgen toen opperde doorgestuurd. Er is nog geen reactie, misschien vanwege zijn inauguratie. Ik probeer het nog eens.
"oesterschelp is een CO2-val: Koolstof wordt onomkeerbaar neergeslagen in het calciumcarbonaat van de schelp."
Dat bedacht ik me inderdaad een tijdje geleden maar toen ik wat verder nadacht kwam er twijfel: Het hangt er van af hoe snel de CO2 oplost en misschien is Calcium wel beperkend.
Wel is er iets raars aan de hand met de oesterprijzen, vandaag kocht ik bij de groothandel twee dozen met 12 Zeeuwse oesters, nr3, voor 3,25 ex BTW per doos. Ik kreeg er nog een gratis oestermes bij ook.
Dat is toch vrijwel gratis? Is er al een overschot soms?
O ja, dat kwam hier enkele weken geleden al ten berde, meen ik mij te herinneren:
oesterschelp is een CO2-val: Koolstof wordt onomkeerbaar neergeslagen in het calciumcarbonaat van de schelp.
Oesterbanken helpen dus tegen de opwarming van de aarde!
Ik heb indertijd in mijn studies Biologie (ook al meer dan 27 jaar geleden) geleerd dat er niet zoiets bestaat als ecologisch evenwicht. Er is dus ook geen enkele reden om veranderingen in het milieu met menselijke krachten tegen te houden, net als klimaatsveranderingen trouwens.
Shit happens. De "mutatio rerum" kan betreurd worden (O jerum jerum jerum...) maar verandering is de norm, het bevriezen van landschappen in een Arcadisch ladschapsideaal is futiel, want onnatuurlijk . De Ostrea edulis (onze oude platte) is ongeveer uitgestorven, de Crasostrea heeft ze niet vervangen, maar heeft andere biotopen ingepalmd. De volgende "epizootie" (zoals de Fransen dat zo mooi zeggen) zal misschien de C. gigas uitroeien. Ondertussen hebben we invasies van dozijnen andere beesten zoals Murex en slof (Crepidula fornicata), die op de nieuwe oesters woekeren. In het zand woekert Ensis spp., het nu zo populaire scheermes. Hoor je daar iemand over klagen? Toch ook een exoot?
En zo gaan we verder. Dertig jaar geleden zag je in de stad geen houtduiven, zeventig jaar geleden geen merels. Nu zijn er hier ook overal kraaien, die waren er tien jaar geleden niet. Rond Brussel nestelen 2000 koppels halsbandparkieten (ooit zijn er een paar ontsnapt uit een privé-dierentuin. Hier vliegen nu duizenden aalscholvers, die waren er vroeger niet. In het rivierwater zitten regenboogforel, blauwbaars, sander en zelfs karper, allemaal door de mens ingevoerd, net zoals het konijn en het damhert en de moeflon hier en daar. Ga je die nu allemaal vergiftigen?
Eigen beest eerst?