De kennis van de Nederlander over wat gezonde voeding is en wat niet laat te wensen over. Dat blijkt uit onderzoek van
TNS Nipo in opdracht van Stichting
Ik Kies Bewust. Vraag de Nederlander of hij probeert te letten op gezond eten en een ruime meerderheid antwoordt 'ja', maar de echte kennis bij de consument ontbreekt.
78 Procent van de Nederlanders probeert te letten op gezond eten en driekwart van de mensen zegt van de meeste voedingsproducten ook te weten of ze gezond zijn of niet. Maar wanneer dieper ingegaan wordt op de kennis over gezondheid van verschillende voedingsstoffen en ingrediënten blijkt deze kennis vaak hiaten te vertonen.
Zo is het bij de verschillende typen vet vaak onduidelijk of deze gezond of ongezond zijn: verzadigd vet wordt terecht ongezond gevonden door 70 procent. Maar dat meervoudig onverzadigd vet wel gezond is, weet bijna de helft van de Nederlanders niet. Ingrediënten als vezels en calcium zijn gemakkelijker te benoemen. De meerderheid van de Nederlanders weet dat deze ingrediënten gezond zijn.
Voorzitter van Convenant Overgewicht Paul Rosenmöller ontving de onderzoeksresultaten tijdens de lancering van de publiekscampagne ‘Gezonder kiezen doe je zo’. Het Ik Kies Bewust-logo wordt afgebeeld op de verpakking van producten die passen in een gezondere en bewuste voedingskeuze.
Bron:
Adformatie
12 reacties
Ik vind deze reactie
Consumenten weten wèl wat gezond voor ze is, en nog mooier: die kennis is (in Nederland) verankerd in onze Hollandse eetcultuur. Aten we langs de patronen zoals we (of onze moeders) van thuis uit hebben meegekregen, dan eten we onbewust bekwaam gezond. Kennis over gezonde voeding op product- en ingrediëntenniveau is hopeloos complex en zal zich eindeloos ontwikkelen zonder ooit ergens echt aan te komen.
Ik vind deze reactie
@ Wouter, ik begrijp je insteek en kan je daarin niet helemaal ongelijk geven. Toch kan ik het niet laten om te vuur en te zwaard de onkunde over eten en drinken in het algemeen te bestrijden. Optimistisch en vanuit het positieve bekeken. Als, en dat heb ik menigmaal ervaren, de luisteraar eenmaal hoort hoe de vork in de steel zit, gaat er vanzelf een vuurtje branden. Je moet immers zelf het vuur bezitten als je anderen wilt verwarmen? ;-)
Ik vind deze reactie
@Wouter, vermoedelijk heb je ook daar gelijk. De wal keert het schip. Zo werkt de natuur en dus ook onze eet-economie. Maar geeft het nou een lekker gevoel om met de armen over elkaar aan de kant te gaan zitten wachten tot dat gebeurt?
@Ailko, dat is dus precies tot waar ik met je meega. Maar wel in de redelijkheid van besef dat tussen droom en daad etc.
@Brigitte en Jacobus, ik was nogal teleurgesteld in de ongebruiklijk onscherpe analyse van deze KvW. Die bleef steken in de tegenstelling tussen zwart en wit, terwijl de waarheid hier waarschijnlijk vooral zit in de nuance van het geval. Tegelijk was ik teleurgesteld in de telefonische hulpdienst van menige supplementenverkoper.
Ik vind deze reactie
Ik heb er ook weer hartelijk om gelachen. Na al die tijd hebben tegenstanders van voedingssuppletie nog steeds maar één ding te vertellen, "Als je gezond eet heb je geen vitamines nodig". Ze vergeten voor het gemak dat slechts 12 procent van de Nederlanders aan die norm voldoet [en het is een hele lage norm]...
Jacobus
Ik vind deze reactie
Leuk dat je daaraan refereert Ailko. Binnen een uur na de uitzending stond er hier een leuke reactie op het programma keuringsdienst van Waarde: http://www.natuurarts.nl/mkkt/pivot/entry.php?id=28