Lizet, ik denk dat er geen "bleek" wordt uitgevoerd, de buitenbladeren zien donkergroen. Ik overdacht net (vannacht) dat cichorei een tweejaarlijkse plant is. Mogelijk is de lange catalogna het resultaat van een oogst in het eerste jaar, waarbij in het tweede de puntarelle worden gevormd. Logisch, want ze vormen de aanzet tot bloemstengels.

Inmiddels uitgevonden dat het zaad onder de naam Catalogna Puntarelle di Galatina te koop is bij Ton Vreeken in Dordt.

Nick, mooi verhaal, maar weet je toevallig of de bovenste bladeren toegebonden worden tijdens de kweek?