Jacques maakt ook chocola, maar die is gefusseerd met Callebaut.
http://www.chocojacques.be

1) Trappisten zijn Trappisten, daar kan je moeilijk over discussiëren: "Als kiem van de trappistenorde kan de 'Strikte Observantie' in de orde der Cisterciënzers worden beschouwd," zegt http://nl.wikipedia.org/wiki/Trappisten

D'r zullen ook wel Duitse Trappisten zijn, zeker?

2) In Hasselt hebben we nog een echte chocolatier pur-sang: Boon. The chocolate experience

Ik mag toch aannemen dat een beetje bierdrinker het verschil weet tussen trappistenbieren (de echte) en abdijbieren (de gelicentieerde) ? In die bescherming van trappistenbieren zit trouwens iets wat mij verbaast: alleen Cistercienzer kloosters zijn erkend. In Duitsland heb ik vroeger bij een Benediktijnenklosster gelogeerd dat toch ook 'echt' brouwde. Hoe zit het daarmee ?

Wat de pralines betreft: ik heb vaak genoeg 'Belgian chocolates' gezien in Brussel - zou ook moeilijk anders kunnen met alle toeristen. En ook de 'beroemde' 'Australian homemade' - waar die ook vandaan moge komen (laat 'Australian etc.' nou net voor Belgie geen website hebben.... merkwaardig). Ik weet overigens niet beter dan dat er nog maar 2 of 3 echte chocoladefabrikanten in Belgie (Callebaut, Cote-d'Or, was er nog eentje ?) over zijn - en dat iedereen half--fabrikaten van hen koopt. Het zelf kopen, mengen, branden etc. van cacao is te veel moeite voor zelfs de grote pralinefabrikanten, eh, ateliers. Dat durfden ze bij Duval (Schaarbeek) tenminste eerlijk te vertellen.

Er bestaat al zoiets als zo'n societé, Dick: http://www.beerparadise.be/emc.asp?pageId=294

Wat dacht je van deze over pralines gesproken?
http://www.belgische-pralines.be/

Dit is een klepper (kwa reputatie en smaak):
http://www.leonidas.com/smartsite.dws?id=447
Leuke anekdote: Hier in Hasselt beweert de dame achter de toog in de Leonidas-winkel (ligt 100 meter van de Wereldwinkel in de Dorpsstraat) dat het momenteel het koelste plekje in Hasselt is.

Ik weet wel dat KvW en Foodlog op zich niks met elkaar te maken hebben, maar Wouter blijft zo stil de laatste dagen (althans in dit dossiertje). Terwijl KvW hier toch schitterend werk heeft geleverd in het verleden.
Zie Geloof nooit een reclame:
http://www.nrc.nl/media/article504039.ece

"De formule van de Keuringsdienst is even eenvoudig als doeltreffend: met argwaan, argeloosheid en nieuwsgierigheid op zoek gaan naar de waarheid achter een etiket," kopt dit artikel. Da's toch iets gelijkaardigs als Dick hier probeert te doen/op gang te brengen?

Voor de Nederlanders onder onze lezers ;-)

'Bonbons' (Fr) = 'snoepjes' (Ndl). Pralinen = chocolade bonbons. Belgische en Franse bonbons varieren van Smarties tot zuurtjes en winegums.

Nick, zijn er in België 'Belgische pralines' te koop? Het lijkt me dat de benaming alle bellen bij de consument zou moeten laten rinkelen.