De verkopen van biovlees zijn minimaal in Nederland. Hetzelfde geldt voor de productie. Fijn dat er nu maatregelen worden getroffen om het verwerken van biovlees nu nóg makkelijker en aantrekkelijker te maken.
Vanaf heden is het toegestaan om zowel biologisch als gangbaar vlees van dezelfde diersoort te verwerken of te verkopen in dezelfde ruimte. De scheiding moet wel zodanig zijn dat vermenging of verwisseling absoluut uitgesloten wordt. Tevens moet het voor de consument en de inspecteur altijd duidelijk zijn wat het biologische en wat het gangbare vlees is.
bron: SkalActueel
2 reacties
Ik vind deze reactie
@dick
ik weet dat in Engeland de slachthuizen biologisch op een speciale dag, of als start van de slachtlijn verwerken. Op die manier is het "als zodanig" wel gescheiden te houden. En verder is het niet zo moeilijk om in de boekhouding te controleren of het aantal biologische koteletten overeenkomt met het aantal aangevoerde dieren.
Ik vind deze reactie
En toch komt een lapje, zomaar in een verkeerd pakje. Weet iemand wat de controle op 'zodanig' gaat inhouden?