Achtergrond
-
Afgelopen tijd kreeg ik hier een paar keer op m'n lazer omdat ik Nederlanders huichelaars en schijnheiligerds noemde. Ze zeggen immers wel dat ze bio en diervriendelijk vlees willen, maar ze kopen het niet.
Van Peter Veldhuijzen kreeg ik deze link naar een verhelderend marktonderzoek van Postbank toegestuurd. Nederlanders blijken wel eerlijk, als je ze maar vraagt wat ze willen betalen. En dan weet je het ook meteen. 80% van onze bevolking haakt al af als bio 5% duurder is dan gangbaar.
Dat verklaart veel: we zijn wél eerlijk en willen graag voor een dubbeltje op de eerste rij zitten. Een biokipfiletje zit zelfs bij AH al zomaar op een procent of 600 meer vergeleken bij de dagelijks wel ergens knallende bodemaanbieding. Een lastig parket dus, tenzij je bio flink subsidieert of de boer verder uitknijpt. Dat laatste zal resulteren in nog minder bioboeren in Nederland.
Als Postbank - en echt, al bravo voor dit verhelderende onderzoek! - nou de volgende keer eens vroeg hoeveel mensen bereid zijn om meer te betalen als iets een beetje, heel wat en heel veel lekkerder is? Uiteraard, met voorbeelden in de mond erbij.
Kunnen wij de voorbeelden van echte in Nederland verkrijgbare producten noemen die consumenten wel de prijsmoeite waard vinden? Wie weet pakt Postbank het echt op.
reageer
Je moet ingelogd zijn om te reageren.
reageer
Je moet ingelogd zijn om te reageren.
Nog geen account, meld je dan nu aan!
Om te kunnen reageren op Achtergrond artikelen willen we je een beetje beter kennen.Je reputatie bouw je op in de rubriek Nieuws. Als je daar drie sterren hebt behaald, kun je ook in dit onderdeel reacties achterlaten.
Hoe je sterren opbouwt en waarom we dat zo doen lees je hier.
gerelateerde berichten
-
Vandaag signaleert Jos Birken op Molblog hoe McDonalds opeens ook gezond maatschappelijk verantwoord blijkt. Wat je kind er eet is gezond...
-
Een scherpe tekst van Michael Persson in De Volkskrant van dit weekend (Kennis, p. 5). Uitgangspunt is het boek Sustainable protein production and...
-
Is Meat the Truth geen prachtige kans voor een verbindende dialoog? Dat vroeg Onno van Eijk deze week en een lange discussie volgde. Ik was...
-
Het is nu hip, maar wordt straks vast verplicht. Wat doe je nou met je hond of kat op zo'n dag? Dit soort maatregelen moet wel uitdraaien op een...
-
"De toekomst ligt bij kweekvis. Daar is nog enorme ruimte voor groei. Sommige soorten wilde vis worden een exclusief luxeproduct, daar moeten we ons...
-
In de NRC van gisteravond. Anti-transgene fanaten vernielden appelboompjes in Wageningen. De schuld van die boompjes was dat ze niet meer bespoten...
-
De grote burger- en ballenproeverij zorgde voor wat opschudding. 'Vieze vleesverdunners' bleken prima te eten. Felix Wilbrink van de Telegraaf is...
-
Afgelopen week was bleek afval al voedsel te kunnen zijn. Nu weer zo'n fraai voorbeeld van technologie kan bijdragen aan een plezierig schone...
-
Eric Ottevanger stuurde ons een link door naar de site van dagblad DAG. De krant vraagt zijn lezers of de vleessector nog wel te vertrouwen is na de...









25 reacties
Ik vind deze reactie
Op het moment geen. Hoezo.
Ik vind deze reactie
Robin, in wat voor handel zit jij?
Ik vind deze reactie
Ik vind het maar een raar verhaal.
Normaal gesproken berekent een bedrijf gewoon haar kostprijs. En dat is dan een optelling van inkoopprijs en bijkomende kosten als transport. In centen dus. En pas daaroverheen gooi je een winstmarge. Uiteraard is dat een percentage. Bij een kostprijs van 10 euro heb je namelijk veel meer kapitaal nodig dan iets dat maar een kostprijs van 2 euro heeft. Je wilt een rendement over die 10 euro, niet over "een broodje kaas".
Het kan best zijn dat bedrijven een hogere marge berekenen als ze denken "dat het kan". Redelijk normaal ook in niche-markten.
Ik vind het dus maar een gammel verhaal.
Ik vind deze reactie
@Dick
Nee, maar dat kan de lokale firewall of proxy zijn. Die is tamelijk brak.
Ik vind deze reactie
Voor alle duidelijkheid, ik ga akkoord met de Klootwijk's stelling "Tussenhandelaren en winkeliers hadden er hun gebruikelijke percentages al bovenop gezet. Zij verdienen zo meer aan een product van de zogenoemde eerlijke handel, fair trade, dan aan gewone producten."
Ik heb het hier zelf ook al vaker betoogd. Lees o.a. de comments bij het artikel, waar Dick en ik tot 'sombermannen' werden gepromoveerd door Klootwijk.
Ik trek partij (dus ben in deze 'vooringenomen') voor diegenen die aan het begin van de keten staan. In 1992 rekende een econoom in Vlaanderen voor: een pakje koffie moest toen 240 frank (6 gulden) kosten ipv 80 frank (2 euro), wilde je koffieboeren een bestaansminimum garanderen, vergelijkbaar met een overlevingsloon in Europa.
Zoals vandaag de economie is geörganiseerd, is er geen denken aan, dat dit zal gebeuren. Het is een procentendiscussie. Al komen we er niet veel verder mee, wanneer niemand weet naar wie welke grootte-orde aan procenten gaan.
Wanneer ik ook hier broodrellen voorspel, klets ik niet uit mijn nek. Al moet ik het dringend eens gaan documenteren.