Nieuws
-
Komt dat door al die broodbakmachines, de vraatzucht van de supers, de luiheid van de cionsument of het onvermogen van speciaalzaken om speciaal te zijn?
De bezoekfrequentie van de bakkerij is in 2007 met 2,6 procent afgenomen. Vorig jaar werd de bakker gemiddeld 16,8 keer bezocht, in 2006 was dit 17,3 keer. Nog een jaar eerder 18,3 keer.
Dit blijkt uit cijfers van onderzoeksbureau GfK uit Dongen die deze week naar buiten zijn gebracht. De bezoekfrequentie aan de slager is met 7 procent afgenomen tot 12,1 keer, aan de visspeciaalzaak met 1,2 procent tot 5,6 keer. De groentespecialist werd 1,1 procent minder vaak bezocht en kon rekenen op 11,2 bezoeken
Kopende huishoudens
49,9 Procent van alle kopende huishoudens komt wel eens bij de bakker, goed voor 3,61 miljoen huishoudens. Vier jaar geleden in 2003 was dit nog 53,5 procent. Dit staat voor 3,76 miljoen huishoudens.
Andere branches
Veertig procent van alle huishoudens komt wel eens bij een slagerij. Voor de groentespeciaalzaak ligt dit percentage op 33,6 procent. De viswinkel wordt door 18,5 procent van de kopende huishoudens bezocht.
bron: bakkerswereld
gerelateerde berichten
-
De gemiddelde consument bestaat niet. Dat bewijst de nieuwe studie van het OIVO over de verwachtingen, houdingen en gewoonten van de consumenten...
-
Overgewicht is slecht voor de carrière. Gelijkheid op basis van sekse, religie, ras en seksuele voorkeur is inmiddels gemeengoed op de...
-
Het zal je maar gebeuren dat je je met 'stevigere' medemensen onder één dak woont. Dat is bloedlink. Obesitas is nu officieel...
-
Het aantal zelfstandige slagers is tussen 2004 en 2007 met 14% afgenomen. En dat is opmerkelijk, omdat in de meeste sectoren het aantal ambachtelijke...
-
Nu.nl citeert vanmorgen een onderzoek over ons boodschappengedrag. De feiten: 1. we komen minder vaak in de supermarkt 2. als we er komen, blijven...
-
Hoewel hij zo z'n gedachten heeft bij Wakker Dier, maakt scheidend minister Cees Veerman vandaag een helder punt. Het preventief doden van miljoenen...
-
Zijn we nog maar net bekomen van de posting van eergisteren, krijgen we de tegenactie in beeld. ‘Een dag geen vlees, is een dag niet...
-
Eén op de vijf leerlingen ontbijt niet altijd of niet altijd voldoende. In grote steden is dit zelfs bijna één op de drie. Dat blijkt uit het...
-
Het is zover, de politiek heeft nieuwe regels opgesteld inzake voeding. Nu maar hopen dat ze weten wat ze doen, want als zelf de wetenschap er al...
3 reacties
Ik vind deze reactie
Volgens mij gaat het ook om het onvermogen om speciaal te zijn.
neem een voorbeeld aan deze bakkerij:
http://www.lefournil.nl/
Ik vind deze reactie
Dus de jouwe lijkt nu helemaal op AH en Unilever. Wat slim ;-)
Heb je het gekocht? Ben benieuwd hoe het smaakte: in Nederlands brood zit regulier te veel zout naar de zin van de IKB normen.
Dat IKB-brood zou dus óf behoorlijk laf moeten wezen óf veel zuurder kunnen smaken (agv van 'ompimpen').
Overigens zou de bakker ook weer kunnen besluiten zuurdesembrood te gaan verkopen. Dat heeft sowieso minder zout nodig. Omdat het barst van de smaak.
Ik vind deze reactie
Het onvermogen van speciaalzaken om speciaal te zijn?
Ik kon zelfs deze week een brood met het "ik kies bewust logo" kopen bij mijn bakker.