verplichte kost:

Achtergrond
2

Australische koeien krijgen rode wijn

dick veerman
dick veerman
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Hoofdredacteur Foodlog
6 november 2006 - 17:44
marketingmallotigheden
reageer
  • imageHoe gek kun je het maken: wijndrinkende koeien! Op verzoek van de Japanse kok Akio Yamamoto geeft een Australische veehouder zijn Wagyu-koeien een blend van de rode druivensoorten cabernet, shiraz en merlot uit de 'appellatie' Margaret River. Ieder dier krijgt dagelijks 1 liter gedurende 60 dagen. Het zou het vlees roder, beter bewaarbaar en zoeter maken. Uiteraard wordt het alleen voor de Japanse markt geproduceerd.

    Er bestonden al Wagyu's die met bier worden 'gevoerd' .


    Ik kan me er iets bij voorstellen: als je ze uien voert, zullen ze naar uien smaken. Wellicht doet wijn het ook. Waarschijnlijk weet Yamamoto niet dat vol, laat geoogst wit over het algemeen lekkerder is bij rood rundvlees (ik vermoed tenminste dat hij dat in hoofdzaak serveert) ;-)

    Aan de prijs van het vlees zal het niet liggen: zo'n € 60 per kilo.

    Bron: Zibb.nl

2 reacties
  • Theo Holman
    Theo Holman
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5
    20 april 2007 - 10:33#2
    0 0

    Ik vind deze reactie

    0
    Inhoudelijk
    0
    0
    Sociaal
    0

    Ze zeggen toch ook dat ze die Wagyu's masseren? Ik heb even rond gekeken en vond dit bedrijf (De Drie Morgen) zei hebben hebben een soort elektrisch aangedreven borstels opgehangen in hun stallen om de koeien te maseren. Heel mooi! Je kan ze bekijken op hun webcams http://www.dedriemorgen.com/links/webcams.html

  • ailko
    ailko
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5
    7 november 2006 - 0:29#1
    0 0

    Ik vind deze reactie

    0
    Inhoudelijk
    0
    0
    Sociaal
    0

    Het scheelt in ieder geval een marinade ;-)

reageer

Je moet ingelogd zijn om te reageren.

Nog geen account, meld je dan nu aan!

Om te kunnen reageren op Achtergrond artikelen willen we je een beetje beter kennen.
Je reputatie bouw je op in de rubriek Nieuws. Als je daar drie sterren hebt behaald, kun je ook in dit onderdeel reacties achterlaten.

Hoe je sterren opbouwt en waarom we dat zo doen lees je hier.

gerelateerde berichten