Stevia, de van het natuurlijke honingkruid afgeleide zoetstof, heeft voor velen een bittere nasmaak. Gebruik van stevia-zoetjes in thee versterkt dat effect, omdat thee astringente stoffen bevat die in combinatie met stevia extra benadrukt worden.

Niet getreurd, dacht smaakstoffenproducent Treatt, dan passen we toch de thee aan? Zo gezegd, zo gedaan. De eerste drie theevarianten zijn sinds kort op de markt. Speciaal om te zoeten met stevia.

Nu het gelukt is speciale stevia-thee te ontwikkelen, wil Treatt zich gaan richten op koffie. Er is nog wel een kleine complicatie: koffie is van zichzelf al vele malen bitterder dan thee, schrijft FoodNavigator.
Dit artikel afdrukken